치아바타 만들기 (호주가이버님 레시피) 와 베이킹

유튜브에 호주가이버님 영상을 보다 치아바타 빵을 만들었다.
항상 베이킹은 어려운 것(?) 이라고 생각했었는데 우연히 보게 된 호주가이버님의 레시피로 생각보다 쉽게 만들 수 있었다.

**재료 - 강력분, 따듯한 물, 이스트, 올리브유, 소금, 설탕 (자세한 레시피는 호주가이버님 영상으로---)

반죽은 거의 무반죽이라고 볼 수 있는데 대신 발효를 여러 번 길게 해서 시간이 오래 걸렸다.

오븐에 굽기 전 밀가루 뿌린 상황

오랜 발효로 완성하는데 거의 3시간 정도 걸린 치아바타 빵-

발사믹 소스+ 올리브오일에 힘입어 이틀만에 쓱싹~

영상을 보고 처음 만든 빵은 모카빵이었는데 이번 치아바타 빵이 더 맛있게 된 거 같다.

처음 도전한 모카빵-

보기엔 먹음직스럽게 나왔는데 빵집 모카빵보다는 맛이 덜함...;;

여름 방학 기간 동안 아이들과 베이킹을 해 보려 했는데
와~~~ 셋 데리고 하는건 무리임을 깨닫고 간단한 쿠키류만 도전하는 걸로.....

아이들과 함께 만든 컵케이크

함께 만든 쿠키들- 역시 맛 보다는 만드는 것을 더 좋아함.